... mjuk pepparkaka. Det är nästan lika gott som pepparkaksdeg faktiskt. Receptet jag använder är mycket enkelt och kommer från Annas kokbok:
2 ägg
2 dl socker
50 g smält smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
Pepparkakskryddor: kanel, ingefära och nejlika. Jag höftar här och tar kanske 2 tsk kanel, 2 tsk ingefära och 1 tsk mald nejlika.
Vispa ägg och socker. Koka upp smör och mjölk. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Rör hastigt ner allt i äggvispet. Häll i smord och bröad form. Grädda i 175 grader i 35-40 min
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar