Lucka 4 Snabba julbrödet

Denna lucka kommer från Sanna.

Bakom lucka 4 gömmer sig en välbekant doft i lite nyttigare form - ett väldigt enkelt julbröd. 

Inte många saker är mer jul än pepparkakor. Personligen är jag mer svag för mjuk pepparkaka och därför var jag helt enkelt tvungen att testa följande recept. Nu kan jag få pepparkaksdoften även till frukost, med lite god jul-Edamer och en kopp varmt te blir det en (l)ju(v)lig start på dagen hela december!  

Snabba Julbrödet
2 bröd

4 dl havregryn
5 dl dinkelsikt
5 dl dinkel fullkorn
1 dl linfrö
1 dl pumpafrö
1 ½ tsk salt
4 tsk bikarbonat
1 påse pepparkakskrydda
1 rivet äpple
1 dl lingon
2 msk honung
9 dl naturell yoghurt/filmjölk
pumpafrö att strö över 

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Riv äpplet och blanda det med lingon, honung och yoghurt/filmjölk. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om noga.
4. Smörj och bröa två avlånga formar och klicka ut den kladdiga degen i dem. Strö lite pumpafrön på toppen. Grädda genast på nedersta falsen i 80 minuter.

Receptet kommer från Mitt kök nr 15/2014.